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老麻抄手

产品属性

  • 所属分类:抄手系列
  • 产品编号:1565776739
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-09-03
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

  成都特色面馆加盟1. 肉和姜蒜分别剁碎,然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合,也去掉肉腥味。

  2. 剁好的肉末加入适量盐,用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水,葱末备用。

  3. 面皮一角放入少许肉末。

  4. 有肉的一角向内卷至中心,左角用筷子沾水涂湿.。

  5. 左角内测与右角外侧粘合,捏紧。

  6. 半斤面皮半斤肉,大概四十个左右。

  7. 锅内加水烧开,放入包好的抄手。水要多一点,以免浓汤。皮薄肉少2-3分钟,皮厚肉多3-5分钟。

  8. 锅内一边煮的同时可以准备调料,碗内加入适量酱、醋、花椒油、盐、鸡精、面汤一勺,调匀。

  9. 煮好盛入碗内,最后加入辣椒油,撒上葱花。


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