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香气喷喷的红烧牛肉面,吃货君教你做

2019-11-23

今天我们公司的大厨给大家做了一碗色、香、味俱全的红烧牛肉面

筋道的面条,香嫩弹牙的大块牛肉,浓香四溢的牛肉汤,浇上一勺刚刚油泼好的香气四溢的红油辣椒,再调上一点香醋,放点香菜和香葱,那吃起来怎一个爽字了得!

吃货君三下五除二便干掉了这么一碗香喷喷的牛肉面,吃的大汗淋漓,不过真心好吃。

于是,虚心的吃货君便去向我们的大厨请教了。热心的大厨也是知无不言、言无不尽的像吃货君讲述了牛肉面的详细制作方法。

学会了如此美味的牛肉面制作方法,怎能不实操一下呢?于是吃货君下班之后果断冲入菜市场,买了一斤上好的牛肉,顺便买了一斤多的面条。

回到家冲进厨房,吃货君便系起围裙,开始实际操作。不一会儿的功夫,香喷喷的牛肉便开始咕嘟咕嘟的在锅里煮着啦。约摸着一个半小时左右,牛肉煮好,吃货君便开始烧水下面条,不一会儿牛肉面便好了。

吃货君先尝了一口,和我们公司大厨做的牛肉面真的是一样一样的。家人吃过之后也是赞不绝口,完全不亚于某知名品牌牛肉面的味道。

这不,吃货君便果断上来和大家分享香气喷喷的红烧牛肉面的做法。

牛肉面

食材

主材

牛肉一斤 番茄一个

辅材

葱、姜、八角、冰糖、盐、香菜、郫县豆瓣酱适量

步骤

1、牛肉洗净切块,冷水加入牛肉,小火汆烫撇去浮沫,用热水洗净牛肉块。

2、起锅,烧油,油温六成热,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱、姜、八角、牛肉,稍微翻炒一下,再加入适量的水,中火慢炖一小时左右。

3、加入适量的番茄块、冰糖,继续烹煮半个小时左右,出锅前加入盐、味精等进行调味。同时,另起一锅烧水煮面,面熟,捞入碗中,加入大块儿牛肉块以及牛肉汤汁。再依个人喜好加入辣椒、醋、香菜等。

吃货君有话说

或许大家都有时候没有什么食欲,但是不吃饭真的是万万不能的。来上这么一碗瞬间便能补充体力和能量的红烧牛肉面,送给大家,希望大家都能喜欢。

一碗牛肉面,简单的食材,超大块的牛肉,吃着简直不要太过瘾!


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